百变风情的意式面包（图）

说起意大利美食，人们天然而然地想起通心面和pasta,殊不知意大利风味的面包也是别具特色的。

意大利面包的口感大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，很适合在早餐食用。硬式面包中除了面粉外，多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能闪现其风味。

意大利面包跟传统面包最大的相异在小区面包安排粗大、嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，尤获天然主义者的好评！由于一般面包需求通过根本发酵、滚圆、中心发酵等进程，可是意大利面包却省掉这些进程，直接从发酵跳到成型，以高温度高压力的方法制造。