手感硬点的面包热量少

  奶油面包、奶酪面包、丹麦面包……这些手感柔软的面包遭到不少人的喜爱，但从养分的视点来说，手感硬点的更有利健康。

  从热量上来说，俄式大列巴等手感较硬的面包热量较低，由于这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。相比之下，手感柔软的面包在工艺流程中要参加很多的油和糖。比方丹麦面包要参加20%~30%的黄油或“起酥油”，才干构成特别的层状结构。其口感酥香柔软，十分甘旨，但饱满脂肪和热量真实太高，并且或许含有对心血管健康晦气的“反式脂肪酸”。因而，主张咱们我们购买面包时首选手感硬一点的。▲

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