【48812】国企要闻 广州酒家举行全国第一批企业烹饪类“中式烹调师”“中式面点师”作业技术等级确定考试
发布日期： 2024-05-18 作者: 合作品牌
近来，广州酒家安排广州工程技术作业学院179名学生进行烹饪类作业技术等级确定，考试合格的考生将成为全国第一批取得企业“中式烹调师”“中式面点师”作业技术等级中级证书持证人员。本次考试发放的企业作业技术等级证书，不只可在人社部作业技术鉴定中心全国联网查询，更是前史性地取得作业院校教育查核系统的正式认可，完成企业作业技术等级确定与作业院校教育查核系统初次互认，有力促进产教交融、岗课证融通。
2019年8月，广州酒家获批成为广东省第一批作业技术等级确定试点企业。在省市人社部分的指导下，敏捷研讨拟定试点作业方案、编写餐厅服务员工种点评规范、展开广东省第一批“餐厅服务员”作业技术等级证书考试。12月30日，国务院常务会议决定分步撤销水平点评类技术人员作业资格，推广社会化作业技术等级确定，《作业技术等级证书》成为鉴定技术人才的一项重要手法，含金量十足。
2021年1月，广州酒家获批成为广州市第一批作业技术等级确定社会训练点评安排，标志着广州酒家进入专业化作业技术确定阶段。集团参照国家规范，安排开发题库和考务办理系统，并面向社会展开烹饪类作业（工种）作业技术等级确定，逐渐树立完善的确定系统。
广州酒家与广州工程技术作业学院餐饮旅行学院协作共建“广州酒家集团训练学院”“广州酒家集团粤菜文明传承立异基地”，并安排而且展开本次“中式烹调师”“中式面点师”作业技术等级中级证书确定考试，有用深化产教交融，环绕企业用工和现代餐饮工业用人规范，以学生作业素质形成为根底、技术培育为中心，将企业的作业技术规范与人才培育交融开展。
接下来，广州酒家将继续做好作业技术等级确定作业，全面完善考务办理、题库开发、信息办理、技术技术水平点评和才能更新机制，把作业技术训练和等级确定作为培育高技术人才的重要行动，逐渐推进作业教育开展，安稳和促进工作，为餐饮行业人才队伍建设奉献“广酒力气”。
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