【48812】抵挡不住的中式甘旨7月30日艺术面点争霸赛精彩回忆
发布日期： 2024-05-01 作者: 合作品牌
7月30日上午，我校展开“艺术面点”技术争霸赛（选拔赛），二十一名来自金典总厨、大厨精英、金领大厨不同班级的同学作为班级代表参加本次赛事。
赛事当天招引了很多面点爱好者前来欣赏，此次竞赛除了给同学们树立一个展现自我实力的渠道以外，一起也是给爱好者们供给了一个感触中式面点魅力的时机。
竞赛分为选拔赛和决赛两个环节，选拔赛评分采纳百分制，教师将从质料加工、操作流程、质感、味感、卫生安全、造姿、制造时刻等方面做归纳普通。
竞赛现场气氛火热，此次赛事需求选手们制造指定著作（提褶包）和自选著作（象形酥点）各一款。每位选手都专心致志，和面、揉面、发酵、蒸制……逐步有序进行，稳打稳扎，时刻不断消逝，但他们也并未呈现任何紧张。仍旧专心于自己手下的工序。
经过剧烈的比赛，造型精巧的酥点逐步出炉，面点教室瞬间被烟雾和香气盘绕。细巧精美的天鹅酥曲线美丽，似乎在耳边细细倾诉。层次明晰的莲藕酥，口感外酥内软，绵柔弹韧。还有各色各样的荷花酥等酥点，表面大气，高雅美丽，观之动听。
评委组教师不但对同学们的著作逐个评分，还为他们提出著作能够改善之处，终究归纳评分最高的12名同学获得了下次决赛的参赛资历。
此次艺术面点争霸赛树立的渠道，让美食爱好者们关注到中式美食文明，参赛选手们也经过堆集赛事经历的时机去提高自我。一起期望更多同学未来能活跃去参加了解我国传统美食文明的魅力。
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